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Name    강신탁
Title    잘 뛰려면 우유 마시자
성인이 하루에 필요로 하는 칼슘의 양은 약 1000~1200mg 정도이다. 우리가 섭취하는 칼슘은 몸에서 100%흡수 되지 않고 대변이나 소변, 땀으로 150~200mg정도가 빠져 나가며 식물섬유가 많고 탄수화물이 위주인 우리 식단에서는 완벽한 식단이 아니고서야 칼슘을 비롯해 단백질이 부족하기 쉽다.

칼슘이 부족하면 우리 몸에서는 혈액 중에 칼슘량을 유지하기 위해서 뼈를 깎아 칼슘을 혈액으로 내보낸다. 이렇게 되면 뼈가 약해지고 가늘어져 결국은 구멍이 생기에 되는 것이다.


부족한 칼슘은 어떻게 보충하는 것이 좋을까?
칼슘이 체외로 빠져나가는 것을 고려해 충분히 섭취해야 하는데, 간단한 방법이 흡수율이 좋은 유제품을 먹는 것이다. 유제품 중 우유는 비타민을 비롯해 식물섬유, 풍부한 칼슘과 양질의 단백질, 지방, 칼륨, 철분 등 많은 영양소를 함유하고 있는 고단백 식품으로 다른 식품에 비해 흡수율이 50~70% 정도로 높다.

우유 한 팩(200ml)에는 200일리그램의 칼슘이 들어 있다. 저지방 우유도 칼슘의 비율은 거의 같고 차거나 데워도 칼슘량에는 변화가 없다. 시중에 판매되고 있는 칼슘 첨가 우유는 일반 우유에 비해서 칼슘량이 20~80% 증가 되있기 때문에 칼슘량을 늘리기에 좋다.

우유 마시기에 익숙하지 않은 사람들은 우유를 마시면 속이 더부룩 하거나 설사를 하는 경우가 있다. 이것은 장 속에 우유의 성분 중의 하나인 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 적거나 부족해 우유의 유당을 분해하지 못하고 그대로 통과해서 설사를 일으키는 것이다. 이런 사람들은 조금씩 마시는 습관을 들이면 서서히 효소도 늘어나고 위장이 길들여져 우유를 마셔도 탈이 나지 않는다.



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